Le détail de nos menus est mis à votre disposition.
- MENUS
- CARTE
Tête de veau à la crème de cannelle
Terrine maison du moment, confit d'oignons et pickles
Salade de filets de rouget, crevettes et avocat, vinaigrette mandarine
Petite cocotte de cuisses de grenouilles au pistou
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Pavé de saumon rôti, crémeux de crevettes grises
Haddock poché au lait, beurre blanc à la citronnelle
Parmentier de patates douces, joue de porc et foie gras
Emincé de chapon, jus de volaille aux chanterelles
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Chariot de fromages
Blanc des mangeux de caillé salé ou sucré
Dessert au choix à la carte
MENU A 40,00 €
Salade « sous les arbres... »
(Mesclun, homard, gambas, crevettes roses, chorizo)
Médaillon de foie gras mi-cuit maison et sa crème brulée
Tartare de Saint-Jacques au citron vert sur panna cotta de choux fleur
Farandole « tout saumon »
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Filet de turbot poêlé à la crème d'oursin
Noix de Saint-Jacques rôties, coulis de pommes au cidre
Pot au feu de foie gras aux légumes oubliés
Pièce de rumsteck « ANGUS » aux cinq poivres
Méli-mélo de rognons et ris de veau, réduction de graines de moutarde au vin rouge
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Chariot de fromages
Blanc des mangeux de caillé salé ou sucré
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Choix des desserts à la carte
- Entrées
- Poissons
- Viandes
- Fromages et Desserts
Entrées froides
| Terrine maison du moment, confit d'oignons et pickles | 15,00 € |
| Médaillon de foie gras mi-cuit maison et sa crème brulée | 19,00 € |
| « Hamburger » de foie gras maison, marmelade épicée | 19,00 € |
| Salade « sous les arbres...» (Mesclun, homard, gambas, crevettes roses, chorizo) |
20,00 € |
| Salade de filets de rouget, crevettes et avocat, vinaigrette mandarine | 14,00 € |
| Tartare de Saint-Jacques au citron vert sur panna cotta de choux fleur | 18,00 € |
| Farandole « tout saumon » | 18,00 € |
Entrées chaudes
| Tête de veau à la crème de cannelle | 15,00 € |
| Pot au feu de foie gras aux légumes oubliés | 20,00 € |
| Petite cocotte de cuisses de grenouilles au pistou. | 16,00 € |
Poissons
| Pavé de saumon rôti, crémeux de crevettes grises | 15,00 € |
| Haddock poché au lait, beurre blanc à la citronnelle | 16,00 € |
| Noix de Saint Jacques rôties, coulis de pommes au cidre | 25,00 € |
| Filet de turbot poêlé à la crème d'oursin | 18,00 € |
Viandes
| Emincé de chapon, jus de volaille aux chanterelles | 16,00 € |
| Parmentier de patates douces, joue de porc et foie gras | 17,00 € |
| Méli-mélo de rognons et ris de veau, réduction de graines de moutarde au vin rouge | 21,00 € |
| Pièce de rumsteck « ANGUS » aux cinq poivres | 22,00 € |
| Pot au feu de foie gras aux légumes oubliés | 26,00 € |
Fromages
| Chariot de fromages | 8,00 € |
| Blanc des mangeux de caillé salé ou sucré | 7,00 € |
Desserts
Au choix à la carte pour les menus
A LA CARTE 9,00 €
| Croustillant « AGENOIS » au mascarpone |
| Miroir café/spéculos et son macaron |
| Crumble ananas/mangue et coco |
| Ganache chocolat, coeur coulant à l'orange amère |
| Profiteroles glacées vanille et chocolat chaud |
| Salade de fruits de saison et son sorbet |
| Fraicheur de glaces et sorbets |
